계란 식중독, 여름철에는 살모넬라균을 더 조심하세요

계란 식중독

계란 만지고 손 안 닦으면 식중독 위험 UP↑ ‘계란 식중독’은 대부분 더운 여름철 대표적 식중독균인 살모넬라균 감염으로 인해 발생합니다. 살모넬라균은 계란, 닭, 오리와 같은 가금류 또는 돼지 등 포유류의 장 내에 기생하는 병원성 세균으로 37℃에서 가장 활발하게 활동하는 것으로 알려져 있습니다. 폭염이 시작되면 뉴스 등 다양한 매체를 통해 살모넬라 식중독 기사를 접하게 되는 것도 이러한 … Read more