무더운 여름이 다가오면 제일 먼저 생각나는 과일은 바로 ‘수박’입니다. 수박을 먹을 때마다 하게 되는 고민 하나가 있죠. 바로 수박씨를 그냥 먹을까, 빼고 먹을까 하는 고민인데요.
딱딱한 식감과 쓴맛 때문에 외면받는 수박씨.
그렇다면 수박씨 먹어도 되는 걸까요?
결론부터 말하자면, 수박씨는 먹어도 됩니다. 심지어 건강에도 좋습니다.
수박씨는 세계 ‘슈퍼푸드’ 중 하나로 선정되었을 만큼 의외로 영양이 풍부합니다. 동의보감에도 수박씨가 방광과 신장의 염증을 예방하고 노화 방지와 정력에 효과가 있다고 언급되어 있습니다.
수박씨에는 리놀레산이 다량 함유되어 있습니다. 리놀레산은 불포화지방산의 일종으로 체지방 감소에 도움을 줄 뿐만 아니라 혈중 콜레스테롤 농도를 낮추기 때문에 혈관 건강을 지키는 데에도 효과적입니다.
또한 수박씨에는 시트룰린 성분도 함유되어 있는데요. 시트룰린 성분은 지방 연소와 혈관의 확장을 도와 남성의 정자 수를 증가시키는 효능이 있습니다. 식이섬유가 풍부해 변비를 예방하고 각 종 비타민과 칼슘, 단백질, 무기질 등이 풍부해 아이들의 성장 발달에도 도움이 된다고 합니다.
수박씨의 쓴맛을 내는 쿠쿠르비타신 성분은 활성산소의 생성을 억제해 노화 방지에 도움을 주고 암을 예방하는 효능이 있습니다.
먹기 꺼려지는 수박씨. 그렇다면 어떻게 먹는 게 좋을까요?
수박씨는 딱딱하고 소화가 잘되지 않기 때문에 대변으로 그대로 배출되기 쉽습니다. 소화기가 예민한 사람들은 수박씨를 먹으면 배에 가스가 차거나 속이 더부룩해질 수도 있는데요.
수박씨를 먹는 것에 큰 거부감이 없다면 꼭꼭 씹어 먹으면 되지만, 생으로 먹기 어려운 분들은 수박씨를 조리해서 드시는 것이 가장 좋습니다.
수박씨를 조리해서 먹을 경우 수박씨의 영양분을 제대로 섭취할 수 있는데요.
가장 간편한 조리 방법은 볶는 것입니다. 수박씨를 깨끗한 물에 씻어 말린 후에 달군 프라이팬에 기름을 두르지 않고 노릇하게 볶아 먹으면 됩니다. 볶은 씨를 샐러드나 요거트, 오트밀 등에 뿌려 먹으면 좋습니다. 이렇게 볶은 수박씨를 보리차처럼 끓여 마시는 것도 도움이 된다고 합니다.
볶은 수박씨를 가루를 내서 미숫가루 등과 함께 먹는 것도 수박씨의 풍부한 영양소를 그대로 즐길 수 있는 방법입니다.
최근에 씨 없는 수박이 인기가 많은데요. 수박씨의 효능을 확인하고 나니, 이제는 씨 없는 수박 먹을 이유가 없겠죠?
지금까지 수박씨의 효능과 수박씨를 효과적으로 먹는 방법에 대해 알아보았습니다.
수박씨 먹어도 됩니다. 심지어 건강에도 좋습니다.
삼키지 말고 꼭꼭 씹어 드시는 것이 좋습니다. 수박씨의 영양분을 제대로 섭취하시려면 볶아 드시는 것이 가장 좋습니다.
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